L'expérience culinaire raffinée
Découvrez la carte de Top Repères Plus
L'expérience culinaire raffinée – Découvrez la carte de Top Repères Plus, alliant cuisine contemporaine, élégance et créativité pour chaque instant du repas.
La carte
Une promenade gourmande du premier regard au dernier accord
Notre carte s'inspire des saisons et des produits soigneusement sélectionnés auprès de producteurs de confiance. Chaque assiette est pensée pour créer un équilibre entre finesse, générosité et modernité, que vous veniez pour un dîner à deux, un repas d'affaires ou une célébration entre proches.
Expérience complète
Du premier accord aux dernières notes sucrées
Composez votre expérience en explorant nos entrées savoureuses, plats signatures, créations végétariennes, desserts d’exception, cocktails maison, vins, champagnes et boissons sans alcool. Notre équipe de salle se tient à votre disposition pour vous guider dans vos choix et vous proposer des accords mets et vins adaptés.
La carte évolue régulièrement afin de respecter la saisonnalité et de vous surprendre à chaque visite.
Carte évolutive et personnalisable
Notre menu est susceptible de changer au fil des saisons et des inspirations du Chef. Certaines préparations peuvent être adaptées en fonction de vos préférences ou de vos besoins alimentaires, dans la mesure du possible.
Pour toute information complémentaire sur les allergènes ou les spécificités, n'hésitez pas à vous adresser à notre équipe lors de votre venue.
Les grands chapitres de la carte
Entrées, plats, douceurs et boissons
Chaque partie de la carte a été pensée pour dialoguer avec les autres : une entrée subtile ouvre le repas, un plat signature marque le moment fort, un dessert d’exception en signe la conclusion, tandis que cocktails, vins, champagnes et boissons sans alcool accompagnent le tout avec harmonie.
Le cœur de la table
Plats signatures
Sélection des incontournables de la maison, préparés avec raffinement et audace pour offrir une expérience gastronomique mémorable.
Cocktails, vins & boissons
Une carte liquide au service de la cuisine
Notre sélection de cocktails, vins, champagnes et boissons sans alcool accompagne la cuisine avec mesure et élégance. Chaque proposition a été imaginée pour dialoguer avec les assiettes, sans jamais les masquer.
Mixologie & création
Cocktails signature
Cocktails iconiques et créations maison réalisées par nos mixologues, parfaits pour sublimer vos repas ou accompagner un moment au bar.
Cave & découvertes
Sélection de vins & champagnes
Grands crus et découvertes de vignerons soigneusement choisis pour accompagner chaque plat et refléter la diversité des terroirs.
Notre équipe se tient à votre disposition pour vous recommander les accords les plus adaptés à vos envies.
Raffinement sans alcool
Boissons sans alcool
Jus frais, créations maison et boissons artisanales pour toutes les envies, à savourer durant tout le repas ou pour prolonger la soirée en douceur.
Harmonie à table
Accords mets & vins sur mesure
Pour une expérience gastronomique complète, notre équipe vous propose des suggestions d’associations entre les plats de la carte et notre sélection de vins et champagnes.
Conseils personnalisés
Selon vos goûts et vos envies, nous vous accompagnons dans le choix du vin qui mettra en lumière votre entrée, votre plat ou votre dessert. L'objectif est de trouver l'équilibre parfait entre intensité, fraîcheur et longueur en bouche.
- Suggestions d'accords pour les entrées, les plats signatures et les créations végétariennes
- Possibilité de construire un accord en plusieurs temps sur l'ensemble du repas
- Mise en avant de vignerons coup de cœur et de cuvées en édition limitée
Carte évolutive
Carte évolutive – Notre carte change au fil des saisons et des inspirations du Chef, pour garantir qualité et fraîcheur. Certains vins et champagnes peuvent également être remplacés ou ajoutés au fil de l’année.
Pour connaître les propositions du moment, nous vous invitons à consulter la carte en salle ou à contacter notre équipe avant votre venue via la page Contact.
Allergènes & spécificités
Une attention particulière à vos besoins
Parce que chaque convive est unique, nous accordons une attention particulière aux allergies, intolérances et régimes spécifiques.
Allergènes et spécificités – Indication sur les allergènes et adaptations possibles pour répondre à tous les besoins. La liste des allergènes majeurs présents dans nos préparations est disponible sur simple demande auprès de notre équipe de salle.
- Merci de signaler toute allergie ou intolérance à votre arrivée ou lors de la réservation.
- Dans la mesure du possible, certaines recettes peuvent être ajustées afin de répondre à vos contraintes.
- Malgré toute notre vigilance, des traces d’allergènes majeurs peuvent toutefois être présentes dans certaines préparations.
Pour des demandes spécifiques liées à un événement ou à une privatisation, vous pouvez nous écrire via la page Privatisation ou préciser vos besoins lors de votre réservation.
Téléchargez la carte
Découvrir la carte à votre rythme
Téléchargement de la carte – Téléchargez la carte au format PDF pour la découvrir à votre rythme, préparer votre prochaine venue ou partager nos propositions à vos invités.
Carte en format PDF
La version PDF de notre carte est régulièrement mise à jour pour refléter l’offre actuelle en salle. Elle vous permet de parcourir tranquillement les différentes rubriques : entrées, plats signatures, options végétariennes, desserts d’exception, cocktails signature, vins, champagnes et boissons sans alcool.
Certaines adaptations de dernière minute peuvent ne pas encore apparaître sur le document. La carte présentée en restaurant fait toujours foi.
Le lien de téléchargement est proposé à titre indicatif et peut être mis à jour. Pour toute question sur une version récente de la carte, contactez-nous via la page Contact.